Sirop de menthe

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Pour le sirop de menthe :

un beau bouquet de menthe
eau 1 litre
sucre bio 900 g
huile essentielle de menthe poivrée

Faites infuser la menthe dans 1 litre d’eau bouillante, pendant 24 heures.
Filtrez l’infusion, mettez la dans une casserole, ajoutez 900 g de sucre bio.
Portez à ébullition. Laissez bouillir sur feux doux pendant une minute.
Mettez en bouteilles le sirop complètement refroidi et ajoutez dans chaque bouteille 4 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée.
Gardez le sirop au réfrigérateur.

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